Магазин сибирской продукции. Байкальское здоровье — эко продукция с берегов Байкала

Как заваривать иван-чай правильно, 5 способов

Иван чай, кипрей, или же копорский чай, — полезный напиток, чей позитивный эффект на человеческий организм известен с давних времен. В этой статье мы постараемся дать исчерпывающий ответ на то, как заваривать иван-чай правильно, чтобы отдача от него была максимальной. По силе вкуса и терпкости кипрей занимает промежуточное положение, наряду с черным и зеленым видами чая. Но копорский, в отличие от других видов чая, сохраняя простоту приготовления, не содержит кофеина. Также, он не оказывает негативного влияния на обменные процессы внутри организма. Напиток с иван-чаем особенно рекомендуется принимать:

  1. матерям во время грудного вскармливания: он повышает лактацию;
  2. людям, страдающим ожирением: у них ускоряется липидный обмен;
  3. аллергикам: кипрей нормализует работу эндокринной системы и понижает уровень возбудимости нервной системы;
  4. людям, перенесшим операции: при внешнем применении, иван-чай ускоряет заживление ран и ожогов.

Если правильно заварить и хранить иван (кипрей) чай, то он сохраняет полезные свойства до двух суток, что также является огромным плюсом.

Как заваривать иван-чай правильно в домашних условиях

Как заваривать иван-чай правильно
Несмотря на внешнюю простоту процесса, существует несколько способов, как приготовить иван-чай в домашних условиях:

1. Как заварить иван-чай в заварочном чайнике. Не рекомендуется заваривать свежесобранное растение в чайнике, как классический черный чай. Вкусовые качества напитка вас неприятно удивят. Кипрей следует обязательно предварительно высушить. Дальнейший процесс идентичен классическому завариванию чайных напитков: поместите в заварник несколько чайных ложек кипрея и залейте кипящей водой. У новичков возникает стандартный вопрос — сколько заваривать иван-чай. Классическая технология приготовления подразумевает настаивание в течение четверти часа.

2. Как заварить иван-чай в термосе. Несмотря на простоту процесса, в термосе иван-чай готовится намного лучше: цвет напитка насыщеннее, а вкус более яркий. Если вы любитель классических травяных чаев, то этот способ приготовления более предпочтителен, так как вкус напитка больше похож на травяной. Возьмите стандартный литровый термос, далее для приготовления напитка нужно залить кипящей водой 3 чайных ложки кипрея и дать настоятся в течение часа.

3. Как заваривать кипрей холодным способом. В летнюю пору, напиток из иван-чая, приготовление которого не подразумевало использования кипятка, особенно хорош для утоления жажды. Если вы решили заварить кипрей без термической обработки, это позволит сохранить максимум позитивных свойств целебного растения. На один литр воды комнатной температуры добавьте дюжину щепоток иван-чая и поместите напиток в холодное место. Спустя половину суток чай готов к употреблению.

4. Иван-чай — способ приготовления нашими предками. Наши прабабушки прибегали именно к этому методу заваривания кипрея, поскольку он лучше всего сохраняет полезные вещества в напитке. Этим методом по обыкновению заваривают неферментированный кипрей. В эмалированную емкость помещают пару ложек сухого растения или соцветий, и заливают кипяченой водой комнатной температуры; постепенно нагревают кастрюлю на медленном огне; когда вода начинает закипать, емкость убирают с огня, накрывают крышкой и запаривают около 10 минут.

5. Иван-чай — как его заваривать с молоком. Если Вы обожаете чай по-английски, то есть с добавлением молока, то существует аналог с кипреем. Поместите в кружку одну щепотку иван-чая и залейте ее горячим молоком. Подождите четверть часа, пока трава запарится, и можете смело приступать к распитию напитка — вкус вас приятно удивит.

При какой температуре заваривать иван-чай

Для иван-чая подходит температура заваривания 80-90 градусов. Оптимальным вариантом будет залить ёмкость с заваркой на 1\3, дать постоять минут 10, потом долить остальную воду и настаивать ещё 15-20 минут, так заварка раскроется максимально.

Сколько раз можно заваривать иван-чай

В некоторых источниках пишут, что иван-чай можно заваривать до 5 раз! Но всё же мы рекомендуем 2-3 заварки,  если заварить дальше, то пользы от такого напитка не будет. Правильно приготовленные напитки из этой растения имеют огромное количество позитивных свойств. Если верно, учитывая точные пропорции, заварить и регулярно пить иван-чай, то общее укрепление здоровья и отличное самочувствие гарантированы.

Лечебные свойства кипрея

Иван-чай Сибирский 100г инфографика

Прежде всего, рассмотрим, что же известно о химическом составе травы кипрей. Она содержит большое количество терпких веществ, то есть полимеризованных фенольных соединений танинов. Эти вещества имеют дубильные свойства, чем и объясняется кровоостанавливающее действие растения. За счет богатой насыщенности полезными веществами, растению приписываются следующие лечебные качества:

  1. противомикробное и противовоспалительное действие;
  2. жаропонижающий эффект;
  3. успокоительное легкое снотворное действие;
  4. обезболивающее сосудоукрепляющее влияние.

Иван-чай в лесуОсобенно полезными считается иван-чай собранный в Сибирской тайге. Леса Сибири создают под своим пологом уникальный микроклимат. Их воздух за счёт способности хвойных деревьев выделять вещества, называемые фитонцидами и практически стерилизующими окружающее пространство, удивительно чист и свеж. У нас возможно приобрести настоящий Сибирский иван-чай, собранный на берегах Байкала.Байкал

В медицинской практике это растение используется с самих истоков цивилизации. Руководствуясь принципами Авиценны, арабские средневековые медицинские источники определяли кипрей как жаропонижающее лекарство, то есть средство при болезнях, что сопровождаются горячкой и воспалением. Перетертую в порошок траву применяли даже в военно-полевой медицине, посыпая ею раны и обмороженные места, а также в акушерском деле, как кровоостанавливающее средство во время родов. В Центральной Азии горячий отвар листвы иван-чая и сегодня употребляют при заболеваниях желудка, а также в качестве противосудорожного препарата. Уважает кипрей и русская народная медицина, как успокоительное средство, а также при проблемах с пищеварением, в частности для лечения проносов.

Стоматологи рекомендуют использовать настойку цветов кипрея для лечения заболеваний ротовой полости. Комплекс минералов и витаминов, что содержится в напитке, без проблем усваивается и помогает при перенапряжении, тревоге, стрессах. Регулярное употребление кипрея улучшает настроение, повышает трудоспособность, производительность; нормализует сон, делает его более глубоким; облегчает процесс засыпания. Людям, что пьют иван-чай по утрам, он дает заряд энергии на весь день; помогает при упадке сил или истощении, и восстановлении после болезни. Специалисты напоминают о его роли в детоксикации организма: восстанавливает кислотно-щелочное равновесие; устраняет лишние отложения солей; поддерживает здоровую микрофлору кишечника при интоксикации после употребление алкоголя; улучшает состояние кровеносных сосудов и помогает предотвратить инсульт и инфаркт. Также, иван-чай помогает снизить токсичное влияние средств химиотерапии во время лечения онкологии.

Советы к медицинскому применению иван-чая

Общие рекомендации подразумевают принимать напиток три раза в день по столовой ложке. Напиток, изготовленный из корневищ, имеет более сильное воздействие, чем из листвы. Также, в лечебных целях, можно изготовить микстуру. Делается это следующим образом: столовую ложку сырья заливают 250 мл кипятка и настаивают, как чайную заварку, около часа. Более того, можно взять столовую ложку растертого корня и заваривать его кипятком около получаса, как чай. При анемии или заболеваниях мочевыделительной системы делают более насыщенный настой кипрея.

Если предполагается внешнее употребление иван-чая, способ заваривания значения не имеет, но насыщенность напитка должна быть повышенной. Количество растительного сырья используемого в качестве заварки удваивается. Смоченные в настои тампоны помогают снимать боль при отите. Более того, при закапывании в нос во время насморка несколько капель настоя предоставляют сосудосуживающее действие.

Как часто можно пить иван-чай

При всей эффективности и пользе Иван чая, у него есть побочные эффекты. Не следует пить напиток, более тридцати дней подряд. Продолжительное употребление иван-чая иногда может иметь проносной эффект. Напиток, с осторожностью и только после беседы со своим лечащим врачом, можно пить беременным. Так же не следует объединять прием чая и успокоительных препаратов. Напиток не рекомендуют давать детям до 6 лет.

Кипрей не следует употреблять в пищу при индивидуальной непереносимости продукта; в период острой фазы пищевой аллергии; в острый период язвенной болезни желудка; при повышенной свертываемости крови и склонности к тромбозам; при прогрессировании мочекаменной болезни. Помните, напиток может убрать симптомы серьезного заболевания, но причины могут остаться.

Поэтому, если вы принимаете настой каждый день, то обязательно время от времени делайте паузу. Также чередуйте его употребление с другими видами травяных или классических чаев. Тогда вы сможете избежать негативных эффектов от переизбытка кипрея в организме.

Shopping Cart
Пролистать наверх